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Cavolfiore
Prezzo: 1.49€ (al kg)
Il cavolfiore è un ortaggio versatile e ricco di proprietà nutritive, perfetto per preparare piatti leggeri e gustosi. Ricco di fibre, vitamine e antiossidanti, è ideale per chi segue una dieta equilibrata e salutare. Può essere consumato crudo, cotto al vapore, gratinato o utilizzato come base per ricette creative.
Ricetta: Cavolfiore Gratinato al Forno
Ingredienti:
- 1 cavolfiore medio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 200ml di besciamella
- 1 spicchio d’aglio
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa)
Preparazione:
- Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e cuocerlo al vapore per 10 minuti.
- In una pirofila unta con un filo d’olio e l’aglio, disporre il cavolfiore.
- Coprire con la besciamella, aggiustare di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
- Spolverare con il parmigiano e il pangrattato.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura. Servire caldo.
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